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ローストカカオ豆 マダガスカル(300g)

3,985円(本体3,690円、税295円)

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マダガスカルはインド洋西部,アフリカ東海岸から400キロ沖合いにある島です。1億年以上前に大陸から分かれたことによって,この島の生物は独自の進化を遂げ、豊富な固有種が誕生しました。カカオは1800年代に持ち込まれたといわれています。 Bean to Bar業界の中でも名高いAkesson’s Organic社(AK社)から購入しています。AK社はマダガスカルの自社農場で、カカオやペッパーを栽培し、自社でもBean to Barチョコレートを製造し数々の賞を受賞しています。彼らは良質な農作物を栽培するだけではなく、継続的に最高品質を保つ方法を確立することを目標にしています。 今日、マダガスカル、ブラジル、そしてインドネシアにプランテーションを保有しており、世界的に有名なショコラティエやシェフに提供しています。
シトラス、レモン、ライムのような柑橘の酸味。

殻を剥き粉砕しますと風味がとびやすいため、殻が付いた状態でお届けいたします。
殻を剥いてご利用ください。

剥いてそのままのカカオニブで食べれます。
チョコレート作りの原料ですのでもちろんチョコ作りにもどうぞ。
コーヒーのお供に・・・
ワイン、ウイスキー、ブランデーなどのお酒のおつまみに・・・
砕いてアイスクリームに振りかけて・・・
お料理に・・・

名称:ローストカカオ豆
原産国:マダガスカル
内容量:300g
賞味期限:ローストより1年(商品ラベルに記載)
保存上の注意:直射日光・多湿を避け25℃以下で保存の上、他の食品とは別の場所で保存して下さい。
製造者:BijouxCoffee and Chocolate

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