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【Bean to Bar】トリニダード・トバゴ 75%

1,480円(本体1,370円、税110円)

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杉やハーブ、ヒノキ、かすかにライムのようなフレッシュな酸味が特徴です。

コーヒー豆でたとえるとまさしくマンデリン!

名称:チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖
内容量:50g
賞味期限:別途商品ラベルに記載
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。


トリニダード・トバゴ共和国
通称トリニダード・トバゴは、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード島とトバゴ島の二島と属領からなる共和制国家で、イギリス連邦加盟国である。
島国であり、海を隔てて北にグレナダ、北東にバルバドス、南にベネズエラが存在する。首都はポートオブスペイン。(Wikipediaより)
味の特徴:木やスパイス香、草やバターの風味とかすかな柑橘類の風味。
地区:トリニダード島の小規模農家から。
発酵の品質を安定させるために農家からトリニダードココアコーヒー産業省が買い上げ、センターにて集中管理して発酵と乾燥を行っている。

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