ローストカカオ豆【カカオニブ】　ボリビア（100ｇ）

864円(本体800円、税64円)

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バターのような滑らかさ、明るいドライフルーツのような甘い酸味が特徴的です。
大粒ですので食べ応えがあります。

ボリビア多民族国、通称ボリビア。
その名の通り国の全人口およそ1,000万人のうち3分の2を36に上る先住民族グループが占める、
多様な文化を持つ国です。
国の主要産業としては天然ガスや亜鉛など天然資源、大豆や砂糖などの農業と、
一次産品への依存度が高く、国際価格の影響を受けやすい経済構造となっています。
多様な文化や豊富な資源を持つ一方で、先に述べた先住民族のおよそ50%の人々が貧困線以下で暮らしている現実もあります。

そんな状況の中、ボリビアのジャングルの奥深く、アルト・ベニ(Alto Beni)という地域から、ボリビア人兄弟のネルソンとジョージはカカオが主な収入源の小規模農家の生活改善をテーマにAlto Beni Cacao Company(ABC)を2010年に設立します。
ABCは農家にプレミアム価格を支払いセンターでのポストハーベストシステムを確立し、2016年からはファインカカオの商社であるアンコモン・カカオ(Uncommon Cacao)が技術的な指導を行い、フレーバーの改善と再現性を高めています。
基本的にオーガニックで栽培されています。

地域：アルト・ベニ
品種：主にトリニタリオ種　　
オーガニック栽培(認証取得無し)

殻を剥き粉砕しますと風味がとびやすいため、殻が付いた状態でお届けいたします。
殻を剥いてご利用ください。

剥いてそのままのカカオニブで食べれます。
チョコレート作りの原料ですのでもちろんチョコ作りにもどうぞ。
コーヒーのお供に・・・
ワイン、ウイスキー、ブランデーなどのお酒のおつまみに・・・
砕いてアイスクリームに振りかけて・・・
お料理に・・・

名称：ローストカカオ豆
原産国：ボリビア
内容量：100ｇ
賞味期限：ローストより１年（商品ラベルに記載）
保存上の注意：直射日光・多湿を避け25℃以下で保存の上、他の食品とは別の場所で保存して下さい。
製造者：BijouxCoffee

配送・送料について

ヤマト運輸: 最小限の梱包、包装にて発送させていただきます。（「もったいない」の精神でリユース包材、リユースダンボール等を基本的に使用致します。ご理解の程よろしくお願いいたします。）

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コーヒー豆、カカオ豆、Bean to Barチョコレート１kg以上お買い上げで全国どこでも送料無料となります。
ただし、１度のお買い物で１配送先にのみ適用されます。
その他、コーヒー豆、カカオ豆、Bean to Barチョコレートの購入量に準じて地域により以下のとおり配送料が変わります。

・コーヒー豆600ｇ未満（実費送料以下をご参照ください）
　北海道　1210円～
　東北/関東/北陸/中部/近畿　682円～
　中国　1100円～
　四国　1100円～
　九州　1320円～
　沖縄　1320円～

・コーヒー豆600ｇ～1ｋｇ未満
　全国一律　440円

・コーヒー豆1kg以上
　全国送料無料

・関連器具、リキッドコーヒーのみのご購入の場合は、購入金額に関わらず実費送料が適用されます。

※送料については、ヤマト運輸のＨＰの料金表を参考にして下さい。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/ichiran.html

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・お客さまによる商品の取り扱いにおいて、落下等の不適切な取り扱いがないと当店が確認できること。
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・メーカーの保証期間がある場合は、当該保証期間内であること。

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Shigeo Tanaka

こんにちは、ローストマスターの田中です。個性が際立ち品質の高い「スペシャルティコーヒー」のみご提供しています。 2017年12月より【Bean to bar チョコレート】の製造販売、ローストカカオ豆の販売をはじめました。 2020年9月より山梨県南アルプス市に BijouxCoffee MINAMI-ALPS店をオープン。

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