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エチオピア イルガチェフェ ウォルカ・ウリ ハロハディ シティーロースト(200g)

1,620円(本体1,500円、税120円)

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温かいうちはレモンやライムのややシャープな酸味でレモンティーのようなニュアンスも、
冷めてくると洋梨やミックスドライフルーツを思わせる甘みも顔を出します。
コーヒーの飲む温度によって多様な酸味が入り乱れます。

この豆は特定の村のみで収穫された厳選されたロットです。
通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーは混ぜられた状態で選別にかけられますが、
「ハロハディ」という村で収穫されたチェリーのみを選択。
品質の均一性やトレサビリティの観点からより厳選されたロットになっています。
また2,200mにも到達する標高。
この村は、近隣エリアはもちろんエチオピアのなかでも非常に高い標高にあります。

<生産者情報>
生産者:ハロハディ集落の農家
所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ ハロハディ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,250m
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:在来品種

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