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インドネシア  スマトラ オナンガンジャン ハイロースト(200g)

1,728円(本体1,600円、税128円)

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酸味は穏やかでマンデリンらしいハーブや青草のようなニュアンスはありながら、
ドライフルーツや熟した果実の甘味ですごく複雑で個性的な香味です。
LCFマンデリンと比べ密度のあるコクが分かりやすくこちらもすばらしいコーヒーです。

精製:スマトラ式
品種:オナンガンジャン
※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの1つ。

クラシック・スマトラとは:
1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。現地では発見地によりバーゲンダル、シディカラン、ガロンガンと呼ばれている。

<生産者情報>
生産者:オナンガンジャンの農家
所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高:1,400m程度
収穫:オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫

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