ローストカカオ豆【カカオニブ】　フィリピン（100ｇ）

972円(本体900円、税72円)

購入数

カカオ感、くるみ、ココナッツミルク、軽いフルーツ感でまろやかなバランスのいい食べやすい味わい。

《産地情報》
フィリピンのカカオ栽培は、スペイン植民地時代からの長い歴史を誇っています。
1700年代にメキシコからガレオン船によってカカオの原種と言われる純粋なクリオロ種がフィリピンに持ち込まれ、植樹されていったと言われています。
国内生産の80％以上がミンダナオ島ダバオで生産をされており、国として現在10万トンの生産量を目標に注力する作物としてカカオを指定しています。
カカオの使用用途は主に国内向けのホットチョコレート用タブレット「タブレア」の原料となっており、多くの国民が朝食やおやつにホットチョコレートを愛飲しています。
フィリピン国内での希少カカオ開発も盛り上がりを見せており、生産者の品質意識が高まっていることから、今後ますますプレミアムカカオ業界で注目の産地になっていくでしょう。
パートナー情報
Mars社のカカオセンターマネージャーや政府の農業事業の技術顧問など40年以上カカオに携わってきた専門家「CACAO GURU=カカオの伝道師」Peter.V.Cruz氏（写真左）
その一番弟子であり、2009年にはＷＣＦ，ＵＳＤＡ，ＭＡＲＳが取り組む小規模農家持続可能性向上プロジェクトにてフィリピンで最も優れた生産者に送られるゴールデンポッド賞を受賞をしたJohnny Silva氏（写真右）
虫害の防止のために一つ一つのポッドにビニール袋をかけるなど細やかな管理を実施。その高い品質は米国の高級カカオ市場にも認められ多くのＢＴＢメーカーにカカオ豆を提供しています。

地域：ミンダナオ島ダバオ
品種：トリニタリオ種
発酵方法：ボックス法
乾燥方法：天日乾燥

殻を剥き粉砕しますと風味がとびやすいため、殻が付いた状態でお届けいたします。
殻を剥いてご利用ください。

剥いてそのままのカカオニブで食べれます。
チョコレート作りの原料ですのでもちろんチョコ作りにもどうぞ。
コーヒーのお供に・・・
ワイン、ウイスキー、ブランデーなどのお酒のおつまみに・・・
砕いてアイスクリームに振りかけて・・・
お料理に・・・

名称：ローストカカオ豆
原産国：フィリピン
内容量：100ｇ
賞味期限：ローストより１年（商品ラベルに記載）
保存上の注意：直射日光・多湿を避け25℃以下で保存の上、他の食品とは別の場所で保存して下さい。
製造者：BijouxCoffee

配送・送料について

ヤマト運輸: 最小限の梱包、包装にて発送させていただきます。（「もったいない」の精神でリユース包材、リユースダンボール等を基本的に使用致します。ご理解の程よろしくお願いいたします。）

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コーヒー豆、カカオ豆、Bean to Barチョコレート１kg以上お買い上げで全国どこでも送料無料となります。
ただし、１度のお買い物で１配送先にのみ適用されます。
その他、コーヒー豆、カカオ豆、Bean to Barチョコレートの購入量に準じて地域により以下のとおり配送料が変わります。

・コーヒー豆600ｇ未満（実費送料以下をご参照ください）
　北海道　1210円～
　東北/関東/北陸/中部/近畿　682円～
　中国　1100円～
　四国　1100円～
　九州　1320円～
　沖縄　1320円～

・コーヒー豆600ｇ～1ｋｇ未満
　全国一律　440円

・コーヒー豆1kg以上
　全国送料無料

・関連器具、リキッドコーヒーのみのご購入の場合は、購入金額に関わらず実費送料が適用されます。

※送料については、ヤマト運輸のＨＰの料金表を参考にして下さい。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/ichiran.html

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・お送りしたときの、運送業者の送り状の控え（送っていただくときはコピーでも可）があること。
・返品・返金にあたり必要な費用（送料・手数料等）はお客さまがご負担になること。

不良品の場合
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・お送りしたときの、運送会社の送り状の控え（送っていただくときはコピーでも可）があること。
・お客さまによる商品の取り扱いにおいて、落下等の不適切な取り扱いがないと当店が確認できること。
・印刷物（シール、パッケージ等）すべてに手が加えられていないこと。
・メーカーの保証期間がある場合は、当該保証期間内であること。

返品・交換の手続き
商品の返送を行う場合はお手数ですが事前に電話にてご連絡ください（TEL：055-268-7781）。返品・交換の詳しい手続きをお知らせします。
不良品: 商品が到着しましたら、ご注文された品物であるかご確認下さい。商品の品質には万全を期しておりますが、万一商品が、破損、汚損していた場合、またはご注文と違う場合がございましたら、商品到着後7日以内にメール、電話等でご連絡下さい。すぐに返品・交換を致します。（送料は当店負担）なお、コーヒー豆は生鮮食品の為、お客様都合による返品はお受け致しかねますので、あらかじめご了承下さい。

Shigeo Tanaka

こんにちは、ローストマスターの田中です。個性が際立ち品質の高い「スペシャルティコーヒー」のみご提供しています。 2017年12月より【Bean to bar チョコレート】の製造販売、ローストカカオ豆の販売をはじめました。 2020年9月より山梨県南アルプス市に BijouxCoffee MINAMI-ALPS店をオープン。

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