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ブラジル 【セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園】 ナチュラル フレンチロースト(200g)

1,620円(本体1,500円、税120円)

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ブラジル産コーヒー特有の『ほろ苦さ』を纏いつつも、重たさのないクリーンな味わいと甘い余韻をお楽しみいただけます。
この舌触りの心地よさはコーヒー生産量世界一のブラジルにおいても屈指のレベルでしょう。
久しぶりに素晴らしいブラジル・ナチュラルに出会いました。ぜひお試しください。

農園主のシルビオさんは、コーヒーの輸出業を営む傍らBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の会長、国内・国際コンテンストのヘッドジャッジを歴任するなど、長年にわたりブラジルのスペシャルティコーヒー業界の発展に尽力してきた人物です。
その後も輸出業を続けながら、バイーア県のピアタン地区に7haの農地を購入し、かねてからの「コーヒー生産者になる」という夢を実現しました。
今度は生産者として、大学や研究機関から農業や微生物による発酵等に関する専門家を農園に招き入れるなどし、知見と実践を積み重ねることで同地区の生産者の模範となり、手に入れたノウハウを彼らと共有することで地区全体の生産レベルの向上に貢献しようとしています。

精製:ナチュラル
品種:イエローカトゥアイ、レッドカトゥァイ

<生産者情報>
・農園名:セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート
・農園主:シルビオ・レイテ
・所在地:バイーア州 シャパダ・ディアマンティーナ ピアタン地区
・ウェットミル:農園内に所有
・標高:1280m

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