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イエメン 【ハラーズ】 ガルビ ナチュラル フレンチロースト(200g)

3,132円(本体2,900円、税232円)

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ドライフルーツとスパイシーさが織り交ざった芳醇な香り、それはそのまま味わいからも強く感じられます。
滑らかな舌触りと厚みのある質感。
ナチュラル精製の豆ですが驚嘆するほどクリーンです!
クロップ年・トレサビリティが明らかで、未熟の混入が少なく、高い精度の乾燥の【特別なイエメン】をご堪能ください。


生産者:ガルビ村の農家
所在:サナア県ハラーズ地区ガルビ村
標高:1,900-2,400m
品種:イエメニア
乾燥:農家のあるハラーズの選別・乾燥場にてベッド乾燥。収穫したてのチェリーが選別・乾燥場に持ち込まれることで、チェリーがダメージを受けオフフレーバーが出ることが回避されている。
乾燥日数:14日程度

イエメニアについて:
現在世界に流通しているアラビカ種のコーヒーのほとんどは、イエメンからインド、インドネシアへと持ち込まれその後ヨーロッパ経由で世界に広まったティピカ系品種と、イエメンからレユニオン島経由で東アフリカへ、その後中南米へと伝わったブルボン系品種のいずれかから派生したものである。2020年8月、当該輸出業者が共同研究の結果として「ティピカ系、ブルボン系いずれにも属さず、イエメン国内で独自に発展を遂げた固有の品種グループがあることを発見し、それをイエメニアと名付けた」と発表した。

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